上海经理人（http://sh.icxo.com)讯 ,时下流行自助餐，尤其是那些星级宾馆，凭借环境和管理优势，给人一种惬意的感觉。但是隐约之中总有缺憾，说不出来。
那天，朋友推荐复旦大学对面新开的一家五星级宾馆，据说里边有家自助餐很有情调，我们这些好食者便结伴而去。
那家自助餐饭店取名很拽，叫什么融咖啡餐厅，像本人这种对西洋文化知之甚少的人未免有些“拎勿清”。斗胆悄悄问我的那位海归朋友，才明白“咖啡”在英文里含有“全日制”的意思，“融”就是中西合璧，即中西自助餐。本人不敢刨根究底，怕老兄嘲唧唧，说咱“没文化”。
融咖啡在底楼，明净的落地大窗可以平视室外美景，非常惬意。一直以来，本人很眷恋那种平视的效果.倒不是患有恐高症，而是感觉它比那种居高临下的远眺更直面，更亲近，也许这是小时候喜欢“看野眼”落下的病根。
自助餐价位并不算太高，午餐128元，加上15%的服务费也就148元。晚餐比较丰盛，价格比午餐高了50元，加上服务费205元。
餐厅餐位不多，只有360个座位，在宽敞的大厅里显得空空落落，五星级玩的就是这种“奢侈”的感觉。大厅装潢雍容华贵，正中悬挂着一盏十来米长的鱼雷状水晶吊灯，估计价值在数百万元之上。桌上摆设也很别致，两个不锈钢杯状的调料瓶，一个装着花椒，一个装着晶莹的盐粒，在服务生的指导下，转着杯口，盐粒居然被碾成粉末，滴入盆中。
餐厅还设有5个中餐包房，分别取名孔子、孟子、庄子、老子、墨子，很有传统文化的感觉。
不过这里最具魅力的是可以走出餐厅，到室外就餐，这种感觉很少体验。说老实话，本人也就在电影电视中看见，要不就是儿时端着饭碗在弄堂里乘凉，但环境之优劣不可相提并论。
我们让服务员搬一张桌子，在优美如画的户外，沐浴着春光，优雅着,饕餮着。
平心而论，这里的自助餐虽说中西餐大类齐全，什么冷盆热炒、糕点匹萨、水果煲汤海鲜都有，但各大类几乎都在8种左右，并不像有些酒家那样以多取胜，但它讲究的是精致。
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