用料：鸡蛋4个，银鱼若干（自己看着办），料酒，盐，味精。

做法：鸡蛋打散，加一点料酒，加盐。拌入银鱼。

起一油锅（油多一点），油温不太热的时候就把蛋倒下去，中火，不停的翻炒。最后加味精起锅。

PS: 若是在打散的鸡蛋里加一点生粉，炒出的鸡蛋口感会更好。

来源:新龙留学